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Pranzo di Natale

03/12/2011

Nella magica atmosfera del giorno di Natale, Kelina "Il Ristorante" interpreta con classe la cucina e l'ospitalità a tavola! Il menu di Natale privilegia la ricerca del gusto attraverso sapori della tradizione culinaria salentina, rivisitati con estro innovativo dallo chef Gioacchino Palazzo.

Menu del Pranzo di Natale 2011

Flûte di Melarosa
Sfizi e delizie dello Chef
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Carpaccio di anatra al sambuco con julienne di carciofi e pomodori confit
Soffiato di pasta riso con quenelle di caprino cristallizzato e zucca essiccata
Cocotte di melanzane con cuore di polpettine
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Cicatielli al ragù di cinghiale e bacche di ginepro
Ravioli del Kelina per Natale, ripieni di cimette e salsiccia, su salsa di noci
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Filetto di maialino lardellato su salsa di ribes
e lamelle di tartufo di Corigliano d'Otranto
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Tronchetto natalizio rivisitato con cuore di vaniglia e cioccolato
e altre dolcezze tradizionali
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Vini in abbinamento

euro 30,00 per persona
Per l'esiguo numero di posti si consiglia la prenotazione

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