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Cena di San Martino

11/11/2011

Come ogni 11 novembre, torna il tradizionale appuntamento con la Festa di San Martino, giorno di degustazione del vino novello, accompagnato dai sapori autunnali più tipici.

Kelina "Il Ristorante" onora la tradizione con una cena a cura dello Chef Gioacchino Palazzo:

MENU EURO 25,00 A PERSONA
CON MUSICA DAL VIVO


۞ ANTIPASTI ۞
Cardi stufati o scottati - Parmigiana di melanzane - Rape 'nfucate in carta fata - Funghi gratinati al basilico - Fiori di zucca in pastella - Olive fritte con crostino di ricotta piccante - Pettoline miste ai capperi, pomodoro e bianche - Pitta di patate - Fave e cicorelle

۞ PRIMI ۞
Maccheroncini al torchio con ragù di San Martino e dolcetto leccese in pasta fillo
Lagane al vino rosso e funghi "amarieddhri"
Pizzicarieddhri integrali con polpettine e cacioricotta

۞ SECONDI ۞
Grigliata mista alla nostra maniera ( salsiccia, costine di agnello, bistecca di cavallo, bombette ) e
Straccetti di manzo al vino novello e castagne
Patate sabbiose e misticanza

۞ DOLCI ۞
Soufflé al cioccolato caldo su marmellata di mele cotogne
Dolcetti, caldarroste, noci e mandarini

۞ VINO NOVELLO Cantine Due Palme ۞